創業当時から続く天然ものの猪肉を使った滋味深い味。

野生の猪は自由に山を駆け巡るため低カロリー高タンパク質 。
特に白身（脂身）は不飽和脂肪酸を多く含むなど良質な脂ですので余すところなくいただけます。
たれは油山苑特製味噌仕立て。冬の時期だけでなく1年を通じご用意をしています。